什麼是水溶性和非水溶性膳食纖維?


膳食纖維可分為兩種:水溶性和非水溶性。水溶性纖維具有粘性,能在腸道中大量吸收水分,形成凝膠,與腸道內的糞便結合併排出體外。非水溶性纖維則幫助增加糞便的體積和重量,加速腸道蠕動而促進排便。